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クレープのフルーツ盛り

ホットケーキのフルーツ盛り

先週は普通科の生徒の調理実習だったのですが、課題は各グループで作りたいものを作りましょうというものでした。つまり生徒のリクエストに応じて数種類の調理レシピを準備しなければならないということで…、ふ~疲れた~~~。

作ったものは、
 ・麻婆豆腐
 ・回鍋肉
 ・ポテトチップ
 ・ピザ 
 ・パンナコッタ
 ・ぶどうゼリー
 ・バニラサブレ
 ・エビピラフ
 ・ミートソース
本格的な中華料理から、これって調理実習で作るものか(笑)?というものまでありますが、とりあえず生徒たちは楽しんで授業に出てくれてました。

私はデザート、クレープのフルーツ盛りをつくりました。
(クレープは奥にちょっと隠れてしまいました・・・)

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高校調理科で調理実習を受け持っている関係で、調理理論を駆使したナルホド!オリジナル料理を得意としています。
現在、テレビや雑誌、ラジオで料理を紹介させてもらっているほか、イベントや料理教室にて講師なども行っています。

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